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11'16(Tue) 頂き物♪

大阪の「飲み友」から頂きました♪
「香住鶴 山廃特別純米酒」です。
詳細は判りませんが、山廃としては軽いタイプでした。
冷やして飲むと、「立ち香」は余り無く「含み香」には山廃らしい芳醇で米の香も感じました。味も酸を感じますが、キレもあり軽く感じます。
45度位の燗をつけると、やや酸が立ちキレも増しました。
50度では酸が押さえられ、更にキレが良くなりました。
個人的には50度位の燗酒がベストでした♪
一緒に頂いた「吟醸ケーキ」は、まだ食べていません。
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