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08'01(Sun) 一人「而今」の会!(^_-)

今日は町内会の役員の方々で、奉仕作業をしていただきました。
その慰労会で店に来ていただきました。
この猛暑の中での作業ですから、当然「ビールが旨い!」となりました!(^_-)ビールに合うつまみを中心にお出ししましたが、夏場の会用に考えて作った料理もあります。
写真手前の「鰹のガーリックオイル焼き」は、赤ワインを念頭にしながら、辛口白ワインをもターゲットにしました。
鰹の持つ生臭さを、ガーリックオイルとサラダセロリで打ち消しました。
お客様の評判もまぁ良かったです!(^_-)
これが日本酒には抜群に合いました!
で、今日は少し辛口にしてビールに合うようにしてみました。
なかなか良い感じでした!(^O^)
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