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05'04(Tue) 大古酒


新しいお酒が幾つか入ったので、お店の冷蔵庫が満杯です!(>_<)
残量の少ない瓶を探して「処分」する事にしました。(´Д`)
目についたのはこの「杉錦 純米大吟醸 無濾過原酒 斗瓶囲い」です。
早速味のチェックをしてみました。
若干の老ね香はありますが全体的には良いバランスが保たれています。
さて、どのくらい前のお酒かチェックしましたら、何と「2001BY」でした!
抜栓してからもかなり時間が経っていますから、この酒質には驚かされます。
やはり元のお酒が良く出来ていたのでしょうね!(^O^)
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