昨夜は、いつもの利き酒会をやりました。テーマは「酒米」で、いろいろな原料米のお酒を飲み比べて頂きました。古い品種の「亀の尾」が味がのっていて良い印象でした。「山田錦」「五百万石」等は広く使用されていますが、産地によって味が違うので興味深かったようです。「愛山」は個人的には大好きですが、評価は分かれました。「雄山錦」「雄町」「美山錦」「美郷錦」「八反35号」「神の舞」等は、その地方の固有の酒米の感が強いので、銘柄でその地方が想像出来ます。変わり種は、「花垣 古代米玄米仕込み」です。「古代米・黒米」の玄米を使用するこのお酒は、ピンク色で甘酸っぱく、やはり通常の日本酒とは一線を画しました。
会終了後、常連客を送って行きましたところ、御礼に何と「森伊蔵」を頂きました！飲みかけですが4合瓶は初めてなので感激です！(^-^)大事にしまーす！