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06'09(Tue) マグロの「ヘソ」!
20090609235655
20090609235652
20090609235649
市場にマグロの「ヘソ」が出たので仕入れました!
デカイ!
普段使っているカツオの「ヘソ」と比べると、20倍以上もあります!(^_-)
念入りに血抜きをして、包丁を入れました。白っぽい部分は筋繊維で、固そうなので細かく切りました。
ガーリックオイルでじっくりとローストしました。
ガーリックチップとバジルソースを添えてお出ししました!(^O^)
バジルソースがアクセントになって、いい感じでした!
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