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09'26(Fri) もうすぐ「造り」の時期〓
今日も「初亀」さんに仕込み水を頂きに伺いました。お仕事の手を休めて、名手さんがいらしてくださいました!(^O^)
今日は水の使用量が少なかったので、パイプに溜まっている水を捨てなければダメだと、水を出すのを手伝ってくださいました!恐れ多い事です。(-_-;)
せっかくですので、今年の「仕込み」について伺ったのですが、在庫が少ないので例年よりも少し早めに仕込みに入るそうです! 来月中旬位に瀧上杜氏達がいらっしゃるそうです!
今年もいよいよ「造り」が始まります。楽しみで~す!(^O^)
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