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02'26(Sun) 「松下米」大集合！
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20060226153612
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松下米のポテンシャルの高さにびっくり！？蔵元の意図と異なるかも知れませんが、純大2000年はアルコールが丸く、香は落ち着き優雅で、調和がとれた味だと思います。女優さんに例えると黒木瞳さんですか？1997年は高貴な淡い熟成香と円熟期の旨味が素晴らしいです。こちらは女優さんに例えると吉永小百合さんですかね？純吟では2001年が素晴らしかったです。松下米シリーズの良い要素を兼ね備え、食中酒、特に寿司との相性が抜群に良さそうです。話は少しそれますが、喜久酔の蔵元さんが焼津の青魚に会う酒を目指していると伺いました。その後、神奈川の丹沢山の蔵元さんと話をする機会があった時、小田原沖の魚と会う酒を作りたいと言うお話を伺いました。先日、丹沢山の蔵元さんのお薦めの小田原のお寿司屋さんに行きましたが、本当に小さいお店で、値段もそこそこ手頃です。暖簾が西村京太郎氏贈という隠れた名店でした。焼津にも寿司の名店はあるようですが、やはり磯自慢がメインですしね。喜久酔にもそう言ったお寿司屋さんがあってしかりなんですがね〜。どこでも良い訳でなく喜久酔の蔵元さんの志を理解した寿司屋さんないですかね？あまり高い店でなくて（笑）
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