あさひテレビの番組「とびっきり！しずおか」で、静岡県の酒米「誉富士」を使用した酒造りを紹介していました。富士宮市の「富士高砂酒造」で、レポーターが蔵人さん達と一緒に酒造りを体験していました。麹室にまでＴＶカメラが入って、迷惑だろうなぁと思っていました。早朝の仕事を終え、朝食のシーン。目を疑う光景が！蔵人さん達の朝食に納豆が出されていました！(☆。☆）
以前、由比の「正雪」醸造元の「神沢川酒造場」にお邪魔した際に、望月正隆社長がおっしゃっていました。「今は管理がしっかりしているから、納豆菌なんかには負けないよ！」
「速醸もと」だから出来る事なのでしょうか？
そういえば「初亀」の橋本社長も、「納豆菌よりもインフルエンザウィルスの方が恐い」とおっしゃっていました。そういう時代なんですねぇ。(^_-)