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12'08(Sat) 「黒龍」大吟醸の燗酒
20071208223205
昨日は、常連様が凄い物を持ち込まれました!福井の銘酒「黒龍」の大吟醸です。しかも、2本!(^O^)
1本はお燗用の大吟醸「九頭竜」、もう1本は大吟醸「龍」です。両方とも初めて口にします。(^-^)
まず「龍」で乾杯!控え目ながら上品な吟醸香。口に拡がる米の旨味。そして抜群の切れ!どんな料理とも相性の良い、最高の食中酒です!\(^O^)/
「九頭竜」は、いろいろな温度で燗酒を楽しみました。60℃、55℃、50℃、45℃と、燗の温度を変えて飲んでみました。高い温度では切れの良さが、温燗では米の旨味が強く感じられました。驚いた事に、香りが立ち過ぎて飲みにくいという事はありませんでした。
とにかく飲み易いお酒で、つまみを選びません!
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