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12'03(Mon) 「才助」番外編
「才助」の仕込みを見学させて頂いた時に、杉井社長から面白いお話を伺いました。芋焼酎は芋焼酎でも、山芋を原料にした焼酎を造ったという事です!(;^_^A
確かに「澱粉」はありますから、発酵するでしょうが、味はどうなのでしょう。コストも凄そうですね!
他にも、搾りカスから「芋グラッパ」を造ったら面白いとかお話していました。全く杉井社長はアイデアマンですね!(^O^)
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