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11'29(Thu) 金目鯛
今朝の国営放送のニュースの中で、下田港の金目鯛について放送していました。金目鯛は静岡県人にとって身近な魚です。刺身はもちろん、煮付けや鍋にもピッタリです。でも、私が一番好きな食べ方は、一夜干しです。大きな金目鯛を開いて天日で干し、じっくりと焼いたら、もう最高!日本酒にピッタリです。\(^O^)/
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