いつものように、「初亀」に仕込み水を頂きにお蔵に伺いましたら、滝上杜氏がわざわざ近寄って来て下さいました！お話をさせて頂いた中で、印象に残った言葉がありました。
「こういう地酒の蔵元は、地方の名家が多いので、経営が大変でも我慢してやっている。自分の代で廃業させる訳にはいかないと、頑張っている蔵も多い。職業ではなく家業だからだね。ワシの様な者の方が、いつでも辞められるから気楽だ。」
少し意味深な表現で、うまく合いの手を入れられませんでした。(>_<)