昨夜は、毎月恒例の利き酒会でした。今回のテーマは、「静岡県産米で醸したお酒」です。「誉富士」の開発により、地元産の酒米に対する関心が高まっています。地元のお米を、地元のお蔵が、地元の酵母によって、地元の杜氏に醸してもらった「本来の地酒」が、今またブームになっています。
今回は、志太平野のお蔵のお酒を中心に、12種のお酒を飲み比べて頂きました。少量生産で限定品も多く、あまり流通していない製品もあります。参加者のお好みで、好きな物を好きなだけ飲んで頂きました。(^-^)
ちなみに、12種の内訳は次の通りです。「初亀 岡部丸」「白隠正宗 誉富士純米酒」(以上 誉富士)、「初亀 吟醸原酒 高草山田」「志太泉 純米吟醸 焼津酒米研究会山田錦」「杉錦 特別純米酒生もと仕込み」「杉錦 純米吟醸」「志太泉 純米生原酒 昇龍」「喜久酔 純米大吟醸 松下米40」「喜久酔 純米吟醸 松下米50」(以上 山田錦)、「磯自慢 大井川の恵み・かおる瞬」(五百万石)、「若竹 純米吟醸 大井川の詩」(五百万石・愛知の香)、「杉錦 本醸造 藤枝の酒」(品種不明 藤枝産米)