03'02(Fri) 「おかべ焼そば」検討会

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去る２月２８日、岡部町商工会が開発・推進している「おかべ焼そば」の検討会がありました。静岡県立大学情報学科の岩崎助教授と、ゼミの学生１７名が、「おかべ焼そば」の今後の運営や経営について分析してくださいました！
「おかべ焼そば」認定店５店が自分の焼そばを持ち寄り、試食した上で意見・感想・アドバイスを頂きました。味は概ね好評でしたが、盛り付けには注文がでました。また、具材が小さ過ぎて食感が悪いとか、お茶の香がわからないとの指摘がありました。
岩崎助教授からは、「おかべ焼そば」を目的ではなく、「手段」として活用していく事が提案されました。自分の考えと同じでしたので、少し安心しました！(^-^)
何はともあれ、「おかべ焼そば」がもう少し認知される様にしていきたいものです。(;^_^A