地酒を中心としたショットバー・イーハトーヴォ。新メニューのお知らせから、マスターの呟きまで。
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今年度、岡部町商工会で商品化した『岡部焼きソバ』です。『富士宮焼きソバ』が、Ｂ級グルメ日本一になったのに対抗して(？)開発されました。(^-^)
特徴は、朝比奈玉露を練り込んだ特製麺と、肉とソースの使用を禁止している事です。それ以外は規制が無く、各個店で工夫して味付けする事になっています。うちの店では、飲んだ後の「締め」と考え、蕎麦つゆと岩塩でアッサリとした味に仕上げました。具は、岡部特産の筍や椎茸を中心に、レタスやパプリカを使用しています。概ね味付けは好評でした。(o^-')b
11'04(Sat) Ｃ級グルメ？『岡部焼きソバ』
今年度、岡部町商工会で商品化した『岡部焼きソバ』です。『富士宮焼きソバ』が、Ｂ級グルメ日本一になったのに対抗して(？)開発されました。(^-^)
特徴は、朝比奈玉露を練り込んだ特製麺と、肉とソースの使用を禁止している事です。それ以外は規制が無く、各個店で工夫して味付けする事になっています。うちの店では、飲んだ後の「締め」と考え、蕎麦つゆと岩塩でアッサリとした味に仕上げました。具は、岡部特産の筍や椎茸を中心に、レタスやパプリカを使用しています。概ね味付けは好評でした。(o^-')b
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□ ヒデ
□ イーハトーヴォのマスター。
試行錯誤を繰り返し、今日もお酒と人を繋ぎます。
お酒好き。
夏は豆腐と枝豆と、冬は熱々キムチ鍋と。
試行錯誤を繰り返し、今日もお酒と人を繋ぎます。
お酒好き。
夏は豆腐と枝豆と、冬は熱々キムチ鍋と。
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