04'07(Mon) 失敗しちゃいました！

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今日はお花見のピーク。朝比奈川添いの桜並木も満開です！(^O^)
まだ明るい時間に、携帯に電話が掛かって来ました。お花見の二次会の問い合わせでした。あと３０分位で行くから、支度しておけという事でした。とりあえず、すぐに用意できるおつまみを急いで作りました。
それから１時間、お客様がいらっしゃいました。当然予約のお客様だと思いました。
でも実は違いました！別グループの方々でした！
えっ、じゃああの人達はいったい…。
いらした常連様が、予約したお客様に電話すると…。別の店で飲んでいました！かなりムカつき、かなり傷付きました。(T_T)
その後、別の店で飲んでいたお客様が来店！責任を感じて来て下さったのですが。ほとんどの方が泥酔状態。初めての方がそこで文句の言いたい放題！伏線のあった私は、仕事上の立場を忘れ、「キレ」ました！理不尽な攻撃に、「正論」で反論しただけですが、年長のお客様にとっては不快だったのでしょう。私が厨房にいる間に怒って帰ってしまったようです。
どうせ帰るなら、目の前で直接「啖呵」を切って出ていってくだされた方がスッキリしたのですが…、
ま、この店に「御縁」が無かった方と思いました。ただ、自分に心の余裕が無かった事は事実です。もっと別の対応が出来たはずなのに、と反省しています。(T_T)

04'05(Sat) 梨の花

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桜の花は満開でした！
うちのお店の横にある梨畑です。白い花が今年も満開です。美味しい梨になって欲しいものです。

04'03(Thu) 「イーハトーヴォ」ＩＮ伊勢丹

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先日、お客様としていらして下さった「伊勢丹」の課長様が、イベント担当の方とお立寄り下さいました。実は、６月５日（木）から６月１０日（火）の６日間、伊勢丹静岡店８Ｆ催事場で「静岡話題のうまいもの展」が開催されます。そこに「地酒ＢＡＲイーハトーヴォ」が出店します。(;^_^A
デパートのイベントで、昼間からの営業と、不安要素の多いシチュエーションですが、ＰＲになればと参加を決意しました！(^O^)
なお、６月６日（金）の夕方から「志太泉」の望月雄二郎社長を、７日（土）の夕方からは「杉錦」の杉井均乃介社長をお迎えして、それぞれのお蔵のお酒をお薦め致します。宜しくお願い致します！m(__)m

04'01(Tue) 「亀」の山！

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今日から新年度。心機一転頑張りましょう！(^-^)
さて、いつものように「初亀」さんに仕込み水を頂きに伺いました。そこには出荷待ちの「亀」の山が！１パレットに２１ケース。何パレットあるのかな？今年の「亀」を、早く味見したいものです。(^_-)

03'31(Mon) 「スペシャル・ゲスト」後日譚

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先日、「杉錦」の杉井均乃介社長がお連れ下さったお客様から、お手紙を頂きました。しかも自筆で！
人生の大先輩で、業界の「重鎮」と呼ばれる方から、お燗の温度を誉めて頂きました！感激です！(^O^)
業界の危機について、いろいろお話をさせて頂きました。本当に勉強になりました。(^-^)